Venusschelpen

Ingrediënten (fingerfood – 4 personen)

500g venuschelpen / 2el hoeveboter / 1 grote rode ui / 2 stengels selder / 10ml droge witte wijn / 1kl HaZ – Hasselts zout

Bereiding

  • Spoel de venusschelpen goed. In de schelpjes mag geen zand meer achterblijven!
  • Verhit in een kookpot de boter en laat de garnituur doorstoven.
  • Doe de venusschelpen in de pot, kruid af met HaZ, en besprenkel met witte wijn. Plaats een deksel op de pot en laat enkele minuten garen, totdat de schelpen open zijn.