Arrosticini

varkensnek of varkensprocureur / metalen platte spiezen / olijfolie / Bz – BBQ zout

Varkensnek is een doorregen stuk vlees vol van smaak. De varkensnek zonder been wordt ook wel procureur genoemd.

Snijd de varkensnek in grove stukken.
Steek het vlees op je metalen spiezen. Zorg dat het goed aansluit
TIP: Gebruik metalen spiezen en geen houten. Hout kan vuur vatten, en metalen spiezen worden heel warm, zo gaar je ook van binnen uit. Dit bespaart je heel wat gaartijd.
LET OP: ze zijn warm éh!
Lak je vlees met olijfolie
Bestrooi je vlees rijkelijk met BZ – BBQ zout